Category: Productes Típics

El llonguet, un panet amb caràcter

D’un panet exclusiu per a les classes acomodades a símbol de la ciutat de Palma

El llonguet és un panet amb personalitat pròpia, amb caràcter i amb història, una història que almenys arriba fins als dies de l’arxiduc Lluís Salvador.

L’Obra de Llatra

S’anomena així l’obra feta amb les palmes del garballó (Chamaerops humilis), una palmera nana, l’única autòctona de la Mediterrània i Europa.

Pep Lemon, llimones i taronges amb caràcter 100% mallorquí

Primer va ser Pep Lemon, seguit de Pep Cola, més tard va arribar Pep Taronja. Tots ells són refrescs amb una forta personalitat, saludables i fabricats en empreses de Mallorca. Un esperit connectat a les necessitats del consumidor actual, que cerca productes autèntics, amb una interessant història al darrere.
 

Teles de llengües: ikat Mediterrani

Els telers de Mallorca fabriquen, probablement, els darrers ikats d’Europa. El ikat és una tècnica de tenyit i teixit que pot trobar-se en tot el planeta, des del sud-est asiàtic, Amèrica del Sud i Central o el Japó. A Mallorca rep el nom de robes de llengües i és un tipus de tèxtil amb llarga tradició a l’illa.

Oli Verderol, un bon exemple d’agricultura i conservació

L’oli Verderol és un suc d’olives conreades personalment pels germans Joan i Martí Mayol, a pocs quilòmetres de Palma, a les terres que van heretar del seu pare. Dues mil sis-centes oliveres, cuidades mitjançant les tècniques més favorables al medi ambient produeixen una collita exquisida, d’un oli verge extra garantit per la Denominació d’Origen Oli de Mallorca.
 

Temps de verema a Mallorca

Els romans van introduir el cultiu de la vinya a Mallorca, després de conquerir l’illa al segle I a.C. Des de llavors l’activitat vitivinícola ha tingut gran importància, sent fins i tot indústria principal a la fi del segle XIX, quan la fil·loxera va assolar les vinyes franceses.

Embotits Matas, renova el concepte de degustació

L’empresa mallorquina Embotits Matas ha renovat el concepte de degustació, una eina que des de fa anys és clau per emprendre una adequada publicitat del producte. L’empresa, situada a Maria de la Salut, rep visites de grups de turistes de diferents nacionalitats, als que ofereixen una degustació lliure, a manera de bufet, dels seus principals productes -sobrassada, llonganissa, botifarra i botifarró-preparada amb altres delícies la gastronomia local -pa pagès, oli, vi, tomàquet, ametlles, olives …- i música tradicional mallorquina.

Oli Predio Son Quint, l’or líquid de la Serra de Tramuntana

L’oli d’oliva verge extra amb denominació d’origen Predio Son Quint és un producte exclusiu i amb personalitat pròpia. S’elabora des de 1998 a la finca Son Quint (Esporles), on una plantació de dos mil oliveres s’estén sobre una superfície total de cultiu de 5,6 hectàrees, al mig del privilegiat paisatge de la vall de la Serra de Tramuntana.

Es Verger, oli i vi ecològic de Mallorca

L’empresa familiar Es Verger es dedica des de l’any 2001 a la fabricació de vi i oli d’alta qualitat.
L’empresa elabora quatre tipus de vins. Tres d’ells són negres -Ses Marjades, Els Rojals i Pinot Noir- i el quart és blanc dolç -Fita del Ram-.

El Llaüt, patrimoni cultural

El llaüt és l’embarcació tradicional de les Illes Balears per a la pesca d’arrossegament, encara que l’aparició dels vaixells motoritzats i la concentració de banyistes en les platges van provocar el seu declivi en l’ocupació professional. Per això, avui dia representa una obra d’artesania reservada als aficionats i la seva presència en la flota mallorquina és gairebé testimonial.

Vins Miquel Gelabert, artesans del vi

El celler de Manacor és el que més tipus de raïm utilitza de Mallorca i el que més varietat de vins produeix
El celler Vins Miquel Gelabert, radicada a Manacor, porta 25 anys elaborant vi i actualment és una de les marques més reconegudes de Mallorca.

Tomàtiga de ramallet

A Mallorca hi ha una varietat local autòctona de tomàtiga coneguda com tomàtiga de ramallet, el seu nom científic és Lycopersicon Esculentum Mill., aquesta tomàtiga mallorquina tradicionalment s’enfila per a afavorir que es conservi més temps, és de color vermell ataronjat i conté un alt percentatge de polpa.

Sobrassada de Mallorca

Embotit amb indicació geogràfica protegida. Producte carni cru madurat, elaborat amb carns seleccionades de porc, picades, condimentades amb pebre vermell, sal i espècies, embotit en budells i madurat lentament i acuradament segons l’experiència adquirida de generació en generació. El tast és bla i agradable i les espècies són presents en el regust.

Punt mallorquí

El punt mallorquí forma part de la història del brodat popular de Mallorca. Cap assenyalar que encara que sigui popular, el brodat és un treball exquisit que s’assembla a les arts suntuàries. Com sol dir-se, l’art popular és aquell realitzat pel poble, i el punt mallorquí respòn directament a aquesta definició.

El Vidre Bufat

El Vidre Bufat. El procés que s’utilitza per fabricar objectes de vidre a Mallorca de manera artesana és el que s’anomena la tècnica del bufat, els orígens del qual sembla que es remunten al 200 aC.
 

Boleros i Copeos Mallorquins

La lluminositat de l’illa de Mallorca, es manifesta plenament, com a autèntica expressió mediterrània, amb les seves danses plenes de fluïdesa, amb el ritme viu de moviments, que li donen un caràcter únic al folklore mallorquí.

Artesania de fang

Els treballs en fang de les anomenades olleries, són una de les activitats artesanes més vives de Mallorca, es fabriquen objectes d´ús quotidià a les cuines de Mallorca i també altres objectes.

Molins de Mallorca

A Mallorca, des d’abans de la conquesta cristiana (1229) ja són coneguts els enginys moguts per les forces tradicionals. Els molins de vent, de sang o hidràulics es localitzen arreu del territori insular.

Els forns de calç i els calciners

Un forn de calç és una construcció tradicional de Mallorca, en la qual s’amuntegaven pedres calcàries per obtenir la calç. El procés per obtenir-la consistia en mantenir la pedra a uns 1000 o 1200 graus C. durant deu o dotze dies usant llenya com a combustible. Aquests forns es poden trobar en diversos punts de la Serra de Tramuntana.

Floreres, artesania exclusiva de Mallorca

Les Floreres són artesania típica de Mallorca molt exclusiva. Element decoratiu consistent en un peu de fusta sobre el qual hi ha una composició floral, coberta d’una cúpula de vidre. La tradició de Floreres es conserva a dues localitats de Mallorca: Búger i Llucmajor.

Els Cavallets

Orígens
Les danses mallorquines de cavallets estàn relacionades amb les processons de Corpus de Barcelona del segle XV, on el ball participava en l’entremès del martiri de Sant Sebastià. Representaven vuit cavallers que lluitaven contra els soldats turcs —que anaven a peu i eren més nombrosos— per defensar la fe cristiana, sempre guanyaven els cavallers.

Licor d’Herbes

Hi ha tres tipus de licor d’herbes, dolces, semi i seques, això depèn de la quantitat d’anís o aiguardent que portin. Les dolces porten tres parts d’anís i una de aiguardent, (cazalla). Les semis, meitat i meitat. I les seques sol aiguardent.

Salsa Maonesa

Són moltes les històries que es conten sobre l’origen de la salsa maonesa. La majoria tenen per protagonista el duc de Richelieu i la capital de Menorca. Segons aquestes versions, d’aquí va sortir aquesta famosa salsa i és de Maó que en deriva el nom.

Reserva José Luis Ferrer

El 1931, sota els assots de la crisi vitivinícola, el jove cellerer José Luís Ferrer va apostar per un somni innovador. Avui, la seva bodega produeix un dels millors brous de les illes, sota la denominació d’origen de Binissalem. ‘Más Mallorca’ li apropa el prestigi i la qualitat de seu negre Reserva, elaborat amb raïms de Mantonegro i Cabernet Sauvignon, un dels més apreciats per la casa.

Rondaies mallorquines

Les rondalles mallorquines són contes de l’illa de Mallorca, de tradició oral que passaven de boca en boca i de pares a fills. Van aparèixer en forma escrita a partir de les recopilacions realitzades per Mossèn Antoni Maria Alcover i Sureda sota el pseudònim de Jordi d’es Racó i que es van publicar a partir de 1880 sota el títol d’Aplec de Rondaies Mallorquines d’En Jordi d’es Racó, en vint-i-quatre volums.

Licor de Palo

El Palo és un licor exquisit que té origen en els segles XVI i XVII, quan a Mallorca hi havia grans extensions de terres pantanoses i els mosquits hi transmetien una malaltia molt temuda: el paludisme. Per combatre’l s’utilitzaven dues plantes, la ‘quina calisaya’ i la ‘genciana’, que es conservaven ficant-les en alcohol per evitar que fermentessin.

Ganiveteria Ordinas-Llucmajor

El fort d’aquest taller artesà és la fabricació de les típiques navalles mallorquines amb el mànec d’asta de be i els ganivets de cuina mallorquins. També fabrica tot tipus d’eines de tall relacionades sempre amb el món rural de les illes com poden ser xerracs, tisores d’esquilar ovelles, tisores de podar, falçs, destrals, pales per arreglar palmeres, eines per empeltar arbres, etc.

l’Ocarina

Es tracta d’un instrument que pertany a la família de les flautes globulars i d’embocadura conduïda. És ovalada, de fang i el nombre de forats és de vuit. La història moderna de l’ocarina es remunta, en el seu passat més jove, a un poble italià situat a uns vint quilòmetres de Bolonya anomenat Budrio. El nom de l’instrument prové, segons el mite popular, de la seva semblança amb el cap d’una oca.

L’espectacle dels ametllers mallorquins

Entre gener i febrer la floració dels ametllers transforma el camp mallorquí en un espectacular mantell blanc. En les seves tres tonalitats —blanca, blava i rosada—, els ametllers florits anticipen la primavera quan l’hivern encara no ha acabat. Una estampa que ha estat recreada en quadres, novel·les i fotografies al llarg de la història.

Loading

Pin It on Pinterest