Les Bodegues Macià Batle s’ubiquen en el terme municipal de Santa Maria del Camí, al cor de Mallorca. L’empresa va iniciar la seva etapa en 1856 i avui és una de les més arrelades de l’illa.
Els seus vins negre, blanc, rosat i reserva amb Denominació d’Origen Binissalem-Mallorca s’exporten a tota Europa (sobre tot Alemanya, el Regne Unit i Suïssa), però es consumeixen sobretot a l’Illa.
Aquí els seus principals clients són els turistes i, cada vegada més, els propis mallorquins, atrets pels nombrosos premis internacionals que aquests brous autòctons han aconseguit a tot el món.
Ho afirma el gerent, Ramón Servalls de Bodegues Macià Batle, mentre atén un grup d’estrangers que de forma improvisada ha detingut el seu comboi de tot terrenys a l’albirar des de la carretera les verdes vinyes i la vistosa arquitectura del recinte.
És dissabte d’un assolellat matí de maig i el vi demostra el seu potencial com a atractiu turístic. Els estrangers (alemanys, per a més senyals) s’escampen per la recepció i la sala de tasts, escales a baix, de les parets de la qual pengen els artístics cartells promocionals de les últimes campanyes.
Hi ha també visites guiades per als qui vulguin conèixer amb més detall el procés de vinificació, embotellament i criança, com testifica un autobús privat estacionat a l’entrada.
Segons Servalls, a l’any el recinte és visitat per més de 10.000 persones.
Al costat dels vins, s’ofereix un selecta col·lecció d’ametlles, vinagre, paté d’oliva negra i de color d’oliva “trencada”, tomàquets secs i en oli, paté amb vi blanc i vi negre i xocolata.
Servalls és també president de l’Associació de Cellerers de Balears, que agrupa a dotze grans bodegues i representa al 80% del sector.
Viu un ‘boom’ el cultiu del vi?
Sí, reconeix que es dóna un apogeu de moltes petites bodegues, i aporta dades: en amb prou feines cinc anys s’ha triplicat el nombre de bodegues a Mallorca, on ja hi ha sembrades unes 2.000 hectàrees de vinyes.
“El vi està de moda, i cada vegada més aquests brous de sabor mallorquí s’ofereixen als restaurants dels hotels, acompanyant els plats de cuina tipica mallorquina i internacional”.
