Die Finca Rotes dels Cavallers ist inzwischen Eigentum der Familie Galmés Ribot, gehörte jedoch im 17. Jahrhundert dem sagenumwobenen...
In der Ganiveteria Ordinas Llucmajor: Traditionelle mallorquinische Messer
Der kunsthandwerkliche Betrieb widmet sich der Herstellung typisch mallorquinischer Messer mit Griffen aus Schafshorn sowie...
Die Olivenöle Solivellas und Oli s’Illa, die Intensität und der Geschmack Mallorcas
Die beiden Olivenöle Virgen Extra Solivellas und Oli s’Illa tragen die Herkunftsbezeichnung „Origen Oli de Mallorca“. Diese ausgewogenen...
Die Kapern, ein wesentlicher Bestandteil der balearischen Kochkunst
Die Kaper ist weder eine Frucht noch ein Samenkorn. Die Kapern sind eine unerlässliche Zutat für viele Gerichte der Inselküche. Ihr Anbau...
Der mallorquinische Wein, ein Sektor im Aufschwung
Die Weinkellerei Les Bodegues Macià Batle befindet sich in Santa Maria del Camí, im Herzen Mallorcas. Die Unternehmensgeschichte beginnt...
Die Mallorquinischen Tänze der „Cavallets”
Die Mallorquinischen Tänze der „Cavallets” (Pferdchen) weisen Gemeinsamkeiten mit den Corpus Christi-Prozessionen von Barcelona aus dem...
Es Verger, ökologische Olivenöl und Wein aus Mallorca
Es Verger ist ein Familienunternehmen, das seit 2001 hochwertigen Wein und Öl herstellt. Es werden vier Weinsorten produziert: drei...
Llengües-Stoffe: Mediterraner Ikat
Mallorca Ikat Stoff, Zungenmuster An den Webstühlen Mallorcas werden die wahrscheinlich letzten Ikat-Stoffe ihrer Art hergestellt. Das...
Glasbläserei in Mallorca
Glasbläserei in Mallorca. Der Ursprung der Glasbläserei kann bis in das 2. Jh. v.Chr. zurückverfolgt werden. Man verwendete Sand- oder...
Bodegas Suau präsentiert Suau Gin, den ersten „Premium“-Gin aus Mallorca
Das Unternehmen Bodegas Suau präsentiert den neuen Suau Gin, Mallorcas ersten „Premium“-Gin. Er wird aus vier...
El Llonguet, ein Brötchen mit Charakter
So wurde ein Brötchen, das früher nur der wohlhabenden Gesellschaft vorbehalten war, zum Symbol der Stadt Palma Das Llonguet ist ein...
Die mallorquinische Tomatenart: Ramellet-Tomate
Auf Mallorca gibt es eine einheimische Tomatenart, die unter dem Namen Tomate de Ramellet bekannt ist. Es ist Brauch, diese...
Die Llaüt, das kulturelle Erbe
Die llaüt ist der traditionelle Anlegeplatz für die Schleppnetzfischerei auf den Balearischen Inseln. In der heutigen Zeit gilt diese Art...
Floreres, exklusive Handwerkskunst auf Mallorca
Die Blumen sind eine typische und sehr exklusive Handwerkskunst auf Mallorca. Das Blumengebinde, auf einem Holzfuß dekoriert und von einer...
Die „Rondaies Mallorquines”
Die „Rondaies Mallorquines” sind mallorquinische Märchen, die mündlich von einer Generation zur nächsten überliefert wurden. In...
Vins Can Coleto baut in Mallorca seine besten Weine an
Mallorca etabliert sich als Land der Weine, und das Weingut Vins Can Coleto in der Gemeinde Petra ist bestes Beispiel dafür. Es...
Olivenöl Predio Son Quint – das flüssige Gold der Serra de Tramuntana
Das Olivenöl Virgen Extra mit der Herkunftsbezeichnung Predio Son Quint ist ein exklusives Produkt mit einer persönlichen Note. Es wird...
Flor d’Ametler, der Duft von Mallorca
Es sind zwar viele Parfüms auf dem Markt erhältlich, aber nur eines wird direkt mit Mallorcas zartester Seite in Verbindung gebracht. Das...
Die Mallorquinischen Mandelbäume ein Wahres Naturschauspiel
Zwischen Januar und Februar verwandeln blühende Mandelbäume Mallorcas Landschaft in ein wunderschönes weißes Blütenmeer. Dieses Bild wurde...
Die mallorquinischen Ensaimadas
Die Ensaimada de Mallorca wird aus einem fermentierten Teig gebacken, der aus Mehl, Wasser, Zucker, Eiern, Sauerteig und Schweineschmalz...
VINS MIQUEL GELABERT – WEIN ALS KUNSTHANDWERK
Die Bodega Vins Miquel Gelabert ist in Manacor ansässig und stellt seit 25 Jahren Wein her. Heute zählen ihre Weine zu den wichtigsten...
Der „Boleros i Copeos Mallorquins”
Der „ball de bot”, auf Mallorca auch traditioneller Tanz oder Volkstanz genannt, besteht aus einer Reihe von Tänzen. ...
Olivenöl Extra Virgen Aubocassa, ein mallorquinischer Genuss vom Lande
Dieses Olivenöl ist mit der geschützten Ursprungsbezeichnung „Öl aus Mallorca“ versehen und wird in der Finca Albocàsser in Manacor...
Auf Mallorca gibt es die meisten Getreidewindmühlen in ganz Europa
Durch die moderne Wirtschaft wurden sie zu Zeugen vergangener Zeiten. Aus ethnologischer Sicht sind sie jedoch sehr wertvoll: diese...
Palmenflechter
„Obra de llatra“ nennt man das Handwerk, dem die Verwendung der Zweige der Zwergpalme (Chamaerops humilis) zugrunde liegt. Es handelt sich...
Kalköfen und Kalkbrenner
Auf Mallorca ist der Bau von Kalköfen, in denen ursprünglich Kalksteine für die Gewinnung von Kalk angehäuft wurden, eine Tradition....
Sobrasada aus Mallorca
Die Sobrasada de Mallorca ist eine Wurst, die aus rohem, getrocknetem Schweinehackfleisch hergestellt wird, das mit Salz, Pfeffer und...
Binissalem Mallorca Wein – Herkunftsbezeichnung
BINISSALEM MALLORCA WEIN. Auf Mallorca sind Feste ohne Wein unvorstellbar, denn der Wein ist hier allgegenwärtig: in der Religion, bei...
Mallorca schreibt sich in: Mallorquinische Stoffe
Es gibt Stoffe, die kleiden, und andere, die Geschichten erzählen. Der Zungenstoff gehört zweifellos zur zweiten Kategorie: ein lebendiges...
Mallorca Keramik, Tradition und Moderne
Cerámicas Mallorca am Beginn einer neuen Etappe der Tradition und Moderne. Das Keramik-Handwerk hat bereits eine lange Tradition auf den...
Ein Feigenbaumfeld zum Experimentieren: Anbau, Erhaltung und Förderung
Im Herzen der Marina de Llucmajor auf Mallorca befindet sich die Finca Son Mut Nou. Auf diesen trockenen Boden fällt nur selten sehr wenig...
Kräuterlikör
Es gibt drei verschiedene Arten von Kräuterlikören: süße, halbtrockene und trockene, abhängig von deren Anis- oder Schnapsgehalt. Die...
Especias Crespí erhöht seine Produktion von mallorquinischem Paprikapulver
Die Paprikasorte „Tap de Cortí“ zählt zu den besten Produkten des bekannten Unternehmens Especias Crespí, das im Industriegebiet Son...
Die mallorquinische „Xeremies”
Die mallorquinische „Xeremies” oder „Xeremia” ist ein Instrument aus der Familie der Dudelsäcke, die der Gruppe der „Xeremiers” ihren...
Die Ursprungsbezeichnung Mallorca Pla i Llevant
Das Anbaugebiet, das die Ursprungsbezeichnung Pla i Llevant trägt, ist eine der Gegenden auf der Insel Mallorca mit der längsten...
Die Ocarina, Musikinstrument
Es handelt sich hierbei um ein Instrument mit einem schnabelförmigen Mundstück aus der Familie der Gefäßflöten. Das Labium dieser ovalen...
Der mallorquinische Stich
Der mallorquinische Stich ist Teil der Geschichte der volkstümlichen Stickerei auf Mallorca. Beim mallorquinischen Stich handelt es sich...
Palo Likör, typischer Aperitif
Palo ist ein exquisiter Likör, dessen Rezept aus dem 16. und 17.Jahrhundert stammt, als es auf Mallorca noch viele Sumpflandschaften gab...
Die Töpferei
Die Töpferei ist eines der lebendigsten Handwerksaktivitäten auf Mallorca. Es werden Lehmtöpfe, Lehmgeschirr und andere Gegenstände...
Verderol-Öl, ein Beispiel für Landwirtschaft und Bewahrung der Natur
Verderol-Öl ist der Saft von Oliven, die nur wenige Kilometer von Palma entfernt angebaut werden. Diese Oliven werden mit absolut...
Die Zeit der Weinlese auf Mallorca
Die Zeit der Weinlese beginnt normalerweise im September. In manchen Jahren findet sie jedoch bereits Mitte August statt, wenn dieser...
Especias Crespí fördert die Qualität des Paprikapulvers „Tap de cortí“
Die stark antioxidierende Wirkung des Paprikapulvers Tap de cortí ist grundlegend für die Konservierung der mallorquinischen...
Die Mayonnaise
Die eigentliche Geschichte der Mayonnaise beginnt 1756, auch wenn einige Historiker darauf hinweisen, dass sie schon im 16. Jahrhundert in...
Mühlen auf Mallorca
Die Wind- und Wassermühlen waren auf der ganzen Insel zu finden. Heutzutage haben sie ihre ursprüngliche Funktion verloren, obwohl sie als...
Weinkellerei José Luis Ferrer
1931, unter den Auswirkungen der Weinbaukrise, setzte der junge Winzer José Luis Ferrer auf einen innovativen Traum. Heute produziert sein...
