Cerámicas Mallorca am Beginn einer neuen Etappe der Tradition und Moderne. Das Keramik-Handwerk hat bereits eine lange Tradition auf den...
Der mallorquinische Wein, ein Sektor im Aufschwung
Die Weinkellerei Les Bodegues Macià Batle befindet sich in Santa Maria del Camí, im Herzen Mallorcas. Die Unternehmensgeschichte beginnt...
Es Verger, ökologische Olivenöl und Wein aus Mallorca
Es Verger ist ein Familienunternehmen, das seit 2001 hochwertigen Wein und Öl herstellt. Es werden vier Weinsorten produziert: drei...
Kalköfen und Kalkbrenner
Auf Mallorca ist der Bau von Kalköfen, in denen ursprünglich Kalksteine für die Gewinnung von Kalk angehäuft wurden, eine Tradition....
Verderol-Öl, ein Beispiel für Landwirtschaft und Bewahrung der Natur
Verderol-Öl ist der Saft von Oliven, die nur wenige Kilometer von Palma entfernt angebaut werden. Diese Oliven werden mit absolut...
Die Mallorquinischen Tänze der „Cavallets”
Die Mallorquinischen Tänze der „Cavallets” (Pferdchen) weisen Gemeinsamkeiten mit den Corpus Christi-Prozessionen von Barcelona aus dem...
Die Töpferei
Die Töpferei ist eines der lebendigsten Handwerksaktivitäten auf Mallorca. Es werden Lehmtöpfe, Lehmgeschirr und andere Gegenstände...
Bodegas Suau präsentiert Suau Gin, den ersten „Premium“-Gin aus Mallorca
Das Unternehmen Bodegas Suau präsentiert den neuen Suau Gin, Mallorcas ersten „Premium“-Gin. Er wird aus vier...
Die mallorquinische Tomatenart
Auf Mallorca gibt es eine einheimische Tomatenart, die unter dem Namen Tomate de Ramellet bekannt ist. Es ist Brauch, diese...
Mühlen auf Mallorca
Die Wind- und Wassermühlen waren auf der ganzen Insel zu finden. Heutzutage haben sie ihre ursprüngliche Funktion verloren, obwohl sie als...
Mayonnaise
Die eigentliche Geschichte der Mayonnaise beginnt 1756, auch wenn einige Historiker darauf hinweisen, dass sie schon im 16. Jahrhundert in...
In der Ganiveteria Ordinas-Llucmajor
Der kunsthandwerkliche Betrieb widmet sich der Herstellung typisch mallorquinischer Messer mit Griffen aus Schafshorn sowie...
Die Llaüt, das kulturelle Erbe
Die llaüt ist der traditionelle Anlegeplatz für die Schleppnetzfischerei auf den Balearischen Inseln. In der heutigen Zeit gilt diese Art...
Llengües-Stoffe: Mediterraner Ikat
Zungenmuster An den Webstühlen Mallorcas werden die wahrscheinlich letzten Ikat-Stoffe ihrer Art hergestellt. Das Ikat-Verfahren ist eine...
Die Ocarina, Musikinstrument
Es handelt sich hierbei um ein Instrument mit einem schnabelförmigen Mundstück aus der Familie der Gefäßflöten. Das Labium dieser ovalen...
Auf Mallorca gibt es die meisten Getreidewindmühlen in ganz Europa
Durch die moderne Wirtschaft wurden sie zu Zeugen vergangener Zeiten. Aus ethnologischer Sicht sind sie jedoch sehr wertvoll: diese...
Especias Crespí erhöht seine Produktion von mallorquinischem Paprikapulver
Die Paprikasorte „Tap de Cortí“ zählt zu den besten Produkten des bekannten Unternehmens Especias Crespí, das im Industriegebiet Son...
Palo Likörs, typischer Aperitif
Palo ist ein exquisiter Likör, dessen Rezept aus dem 16. und 17.Jahrhundert stammt, als es auf Mallorca noch viele Sumpflandschaften gab...
Die Kapern, ein wesentlicher Bestandteil der balearischen Kochkunst
Die Kaper ist weder eine Frucht noch ein Samenkorn. Die Kapern sind eine unerlässliche Zutat für viele Gerichte der Inselküche. Ihr Anbau...
Olivenöl Extra Virgen Jornets
Das authentische Aroma der mallorquinischen Oliven. Das Olivenöl Virgen Extra Jornets bietet eine unübertreffliche Qualität und gilt somit...
El Llonguet, ein Brötchen mit Charakter
So wurde ein Brötchen, das früher nur der wohlhabenden Gesellschaft vorbehalten war, zum Symbol der Stadt Palma Das Llonguet ist ein...
Binissalem Mallorca Wein – Herkunftsbezeichnung
BINISSALEM MALLORCA WEIN. Auf Mallorca sind Feste ohne Wein unvorstellbar, denn der Wein ist hier allgegenwärtig: in der Religion, bei...
Weinkellerei José Luís Ferrer
Seit 1931 stellt die Weinkellerei José Luís Ferrer unter der Herkunftsbezeichnung Binissalem einen der besten Weine der Insel her. Ihr...
Ein Feigenbaumfeld zum Experimentieren: Anbau, Erhaltung und Förderung
Im Herzen der Marina de Llucmajor auf Mallorca befindet sich die Finca Son Mut Nou. Auf diesen trockenen Boden fällt nur selten sehr wenig...
Der mallorquinische Stich
Der mallorquinische Stich ist Teil der Geschichte der volkstümlichen Stickerei auf Mallorca. Beim mallorquinischen Stich handelt es sich...
Olivenöl Extra Virgen Aubocassa, ein mallorquinischer Genuss vom Lande
Dieses Olivenöl ist mit der geschützten Herkunftsbezeichnung „Öl von Mallorca“ versehen und wird in der Finca Albocàsser in Manacor...
Die Zeit der Weinlese auf Mallorca
Die Zeit der Weinlese beginnt normalerweise im September. In manchen Jahren findet sie jedoch bereits Mitte August statt, wenn dieser...
Floreres, exklusive Handwerkskunst auf Mallorca
Die Blumen sind eine typische und sehr exklusive Handwerkskunst auf Mallorca. Das Blumengebinde, auf einem Holzfuß dekoriert und von einer...
Olivenöl Predio Son Quint – das flüssige Gold der Serra de Tramuntana
Das Olivenöl Virgen Extra mit der Herkunftsbezeichnung Predio Son Quint ist ein exklusives Produkt mit einer persönlichen Note. Es wird...
Die mallorquinische „Xeremies”
Die mallorquinische „Xeremies” oder „Xeremia” ist ein Instrument aus der Familie der Dudelsäcke, die der Gruppe der „Xeremiers” ihren...
Galmés i Ribot, von der Liebe und dem Respekt vor der Erde
Die Finca Rotes dels Cavallers ist inzwischen Eigentum der Familie Galmés Ribot, gehörte jedoch im 17. Jahrhundert dem sagenumwobenen...
Die „Rondaies Mallorquines”
Die „Rondaies Mallorquines” sind mallorquinische Märchen, die mündlich von einer Generation zur nächsten überliefert wurden. In...
Flor d’Ametler, der Duft von Mallorca
Es sind zwar viele Parfüms auf dem Markt erhältlich, aber nur eines wird direkt mit Mallorcas zartester Seite in Verbindung gebracht. Das...
Sobrasada aus Mallorca
Die Sobrasada de Mallorca ist eine Wurst, die aus rohem, getrocknetem Schweinehackfleisch hergestellt wird, das mit Salz, Pfeffer und...
PALMENFLECHTER
„Obra de llatra“ nennt man das Handwerk, dem die Verwendung der Zweige der Zwergpalme (Chamaerops humilis) zugrunde liegt. Es handelt sich...
Der „Boleros i Copeos Mallorquins”
Der „ball de bot”, auf Mallorca auch traditioneller Tanz oder Volkstanz genannt, besteht aus einer Reihe von Tänzen. ...
Die Mallorquinischen Mandelbäume ein Wahres Naturschauspiel
Zwischen Januar und Februar verwandeln blühende Mandelbäume Mallorcas Landschaft in ein wunderschönes weißes Blütenmeer. Dieses Bild wurde...
Glasbläserei in Mallorca
Glasbläserei in Mallorca. Der Ursprung der Glasbläserei kann bis in das 2. Jh. v.Chr. zurückverfolgt werden. Man verwendete Sand- oder...
Die Olivenöle Solivellas und Oli s’Illa, die Intensität und der Geschmack Mallorcas
Die beiden Olivenöle Virgen Extra Solivellas und Oli s’Illa tragen die Herkunftsbezeichnung „Origen Oli de Mallorca“. Diese ausgewogenen...
Pep Lemon, Zitronen und Orangen mit hundertprozentig mallorquinem Charakter
Die Initiative „Pep Lemon”, kohlensäurehaltige Zitronen- und Orangenlimonaden mithilfe eines „lokalen, nachhaltigen und gemeinschaftlichen...
Vins Can Coleto baut in Mallorca seine besten Weine an
Mallorca etabliert sich als Land der Weine, und das Weingut Vins Can Coleto in der Gemeinde Petra ist bestes Beispiel dafür. Es...
Die mallorquinischen Ensaimadas
Die mallorquinische Ensaimadas wird aus einem fermentierten Teig gebacken, der aus Stärkemehl, Wasser, Zucker, Eier, Sauerteig und...
Die Ursprungsbezeichnung Mallorca Pla i Llevant
Das Anbaugebiet, das die Ursprungsbezeichnung Pla i Llevant trägt, ist eine der Gegenden auf der Insel Mallorca mit der längsten...
Especias Crespí fördert die Qualität des Paprikapulvers „Tap de cortí“
Die stark antioxidierende Wirkung des Paprikapulvers Tap de cortí ist grundlegend für die Konservierung der mallorquinischen...
VINS MIQUEL GELABERT – WEIN ALS KUNSTHANDWERK
Die Bodega Vins Miquel Gelabert ist in Manacor ansässig und stellt seit 25 Jahren Wein her. Heute zählen ihre Weine zu den wichtigsten...
Kräuterlikör
Es gibt drei verschiedene Arten von Kräuterlikören: süße, halbtrockene und trockene, abhängig von deren Anis- oder Schnapsgehalt. Die...
