Categoría: Productos típicos de Mallorca
La Ensaimada Mallorquina
La Ensaimada de Mallorca es un alimento de masa azucarada, fermentada y horneada, elaborada con harina de fuerza, agua, azúcar, huevos, masa madre y manteca de cerdo.
La Obra de Llatra
Se llama así —o obra de pauma— a la obra hecha con las palmas del palmito (Chamaerops humilis), una palmera enana, la única autóctona del Mediterráneo y Europa.
Pep Lemon, limones y naranjas con carácter 100% mallorquín
Primero fue Pep Lemon, seguido de Pep Cola, más tarde llegó Pep Taronja. Todos ellos son refrescos con una fuerte personalidad, saludables y fabricados en empresas de Mallorca. Un espíritu conectado a las necesidades del consumidor actual, que busca productos auténticos, con una interesante historia detrás.
Telas de lenguas: ikat Mediterráneo
Los telares de Mallorca fabrican, probablemente, los últimos ikats de Europa. El ikat es una técnica de teñido y tejido que puede encontrarse en todo el planeta, desde el sudeste asiático, América del Sur y Central o Japón. En Mallorca recibe el nombre de robes de llengües (telas de lenguas) y es un tipo de textil con larga tradición en la isla.
Son Mut Nou, Llucmajor
En el corazón de la Marina de Llucmajor (Mallorca), está la finca de Son Mut Nou: Tierra áspera, y arcillosa, tierra seca donde la lluvia es un bien raro y escaso.
Aceite Verderol, un buen ejemplo de agricultura y conservación
El aceite Verderol es un zumo de aceitunas cultivadas personalmente por los hermanos Joan y Martí Mayol, a pocos kilómetros de Palma, en las tierras que heredaron de su padre. Dos mil seiscientos olivos, cuidados mediante las técnicas más favorables al medio ambiente producen una cosecha exquisita, de un aceite virgen extra garantizado por la Denominació de Origen Oli de Mallorca.
Especias Crespí impulsa la calidad del pimentón “tap de cortí”
El mayor poder antioxidante del pimentón tap de cortí es el elemento clave para conservar la sobrasada mallorquina. Este pimentón dulce, que no amarga los platos, aporta el también característico color rojo anaranjado del embutido. Debido a la utilización de otras variedades, el pimiento propio de Mallorca entró en riesgo de erosión genética.
Tiempo de vendimia en Mallorca
Los romanos introdujeron el cultivo de la vid en Mallorca, tras conquistar la isla en el siglo I a.C. Desde entonces la actividad vitivinícola ha tenido gran importancia, siendo incluso industria principal a finales del siglo XIX, cuando la filoxera asoló las viñas francesas.
Mallorca y sus molinos harineros de viento
La economía moderna los ha relegado a un papel testimonial, pero constituyen bienes de alto valor etnológico: son los molinos harineros de viento, usados hasta hace pocas décadas para moler el grano y fabricar harina.
Galmés i Ribot, trabajando con amor y respeto por la tierra
La finca Rotes dels Cavallers es propiedad de la familia Galmés Ribot, pero en siglo XVII pertenecía al mítico Comte Mal, que las arrendaba a sus caballeros para el cultivo de la viña y posterior elaboración de vinos, evidenciando la larga tradición vitivinícola de Santa Margalida.
Embutidos Matas, renueva el concepto de degustación
La empresa mallorquina Embutidos Matas ha renovado el concepto de degustación, una herramienta que desde hace años es clave para acometer una adecuada publicidad del producto. La empresa, ubicada en Maria de la Salut, recibe visitas de grupos de turistas de distintas nacionalidades, a quienes ofrecen una degustación libre, a modo de buffet, de sus principales productos..
Especias Crespí dispara la producción de pimentón mallorquín
El pimentón ‘tap de cortí’ es uno de los productos estrella de Especias Crespí, una conocida empresa implantada en el polígono Son Castelló. El ‘tap de cortí’, la variedad mallorquina del pimentón, posee cualidades organolépticas propias, como mayores cantidades de vitamina C y azúcares.
