Zwei der begehrtesten Zutaten Mallorcas vereinen sich in dieser Kreation zu einem überraschend harmonischen Drink: Cocktail „Oro de Mallorca” (Gold Cocktail).
Das Herzstück dieses Cocktails bildet die seidige Dichte des mallorquinischen Olivenöls (D.O.P.), das sich mit dem pflanzlichen Aroma süßer Kräuter zu einer besonders weichen Textur verbindet.
Die Birne sorgt für die nötige Frische und genau die richtige Säure, um die Komplexität des Olivenöls auszubalancieren, während das Crushed Ice für eine perfekte Integration garantiert.
Zutaten Cocktail „Oro de Mallorca”
6 Eiswürfel
2 Teile mallorquinisches Olivenöl
2 Teile Birnensaft
1 Teil Herbes de Mallorca süß
Produkt
Herbes de Mallorca (Kräuterlikör) • Oli de Mallorca (Mallorca Öl)
Zubereitung
Alle Zutaten (mallorquinisches Olivenöl, Birnensaft, Herbes de Mallorca süß) mit 6 Eiswürfeln in einen Mixer geben und zehn Sekunden lang mixen, bis eine homogene Masse entsteht.
Anrichten
In einem Cocktailglas und mit Olivenspießchen dekoriert servieren.
Geschmacksprofil
Aussehen: Opaleszierendes Grün mit goldenen Reflexen, dichter und eleganter Körper.
Aroma: Kräuterige Noten von Fenchel und Anis, mit einem subtilen Hintergrund von frischen Oliven und reifen weißen Früchten.
Abgang: Süßer und seidiger Antrunk; das Öl sorgt für eine ungewöhnlich lange Nachhallzeit in Cocktails, abgerundet durch die für Mallorca typische Zitrus-Kräuter-Frische.
