Dos de los ingredientes más codiciados de Mallorca se fusionan en esta creación para conseguir una bebida sorprendentemente armoniosa.
El eje vertebrador de esta propuesta es la densidad sedosa del Aceite de Mallorca (D.O.P.) que se funde con la herencia botánica de las Hierbas Dulces, creando una textura que roza lo aterciopelado.
La pera aporta la frescura necesaria y la acidez justa para equilibrar la complejidad del aceite, mientras que el hielo triturado de mineralización débil garantiza una integración perfecta.
Ingredientes cóctel «Oro de Mallorca»
6 cubitos de hielo
2/5 partes de Aceite de Mallorca
2/5 partes de zumo de pera
1/5 partes de Hierbas de Mallorca dulces
Preparación
En una trituradora de hielo, poner 6 cubitos de hielo compactos de agua mineral.
Añadir los ingredientes (aceite de Mallorca, zumo de pera, Hierbas de Mallorca dulces) y triturar 10 segundos para amalgamar el cocktail.
Presentación
Servir en una copa fantasía y decorar con una brocheta de aceitunas de Mallorca.
Perfil de Cata
Visual: Verde opalescente con reflejos dorados, de cuerpo denso y elegante.
Aroma: Notas herbáceas de hinojo y anís, con un sutil fondo de aceituna fresca y fruta blanca madura.
Boca: Entrada dulce y sedosa; el aceite aporta una persistencia inusual en coctelería, rematada por el frescor cítrico-herbáceo típico de la isla de Mallorca.
