La quinta edición de los Wine Days se inició este año (2018) con una encantadora velada en el claustro gótico de Sant Francesc.
Wine Days: Copas, tapas y arquitectura en Mallorca.
En un ambiente cosmopolita, la música de Pedro Adrover y Maria la Caria ha sonado mientras los participantes disfrutaban de los excelentes vinos procedentes de diez bodegas pertenecientes a la Denominación de Origen Binissalem, organizadora del evento.
Los caldos estaban acompañados por exquisitas tapas de autor, ejecutadas por los chefs Miquel Calent, María Salinas, José Cortés, Rodrigo Vallejo y el pastelero Maties Miralles.
En esta noche fabulosa también pudieron degustarse más productos deliciosos de la gastronomía mallorquina, aportados por las denominaciones de origen de Oli d’Oliva de Mallorca y la Asociación de Foners i Pastissers de las Islas Baleares.
Wine Days continuó durante toda la semana con visitas guiadas a las bodegas, degustaciones de vinos y explicaciones sobre las diferentes variedades de vino cultivadas en la DO Binissalem, como las uvas autóctonas Manto negro, Callet, Gargollassa, Moll y Giró ros.
Durante la fiesta celebrada en el claustro de Sant Francesc de Palma, se degustaron vinos con marcada personalidad, procedentes de las bodegas José L. Ferrer, Tianna Negre, Jaume Puntiró, Antonio Nadal Ros, Vins Nadal, Bodega Biniagual, Vinya Taujana, Sebastià Pastor, Can Ramis y Celler Ca Sa Padrina.
Las bodegas desarrollaron el resto de actividades programadas durante los Wine Days en sus instalaciones y viñedos, donde los visitantes disfrutaron, entre otras diversiones, de explicaciones sobre catas de vinos, recorridos gastronómicos o visitas a cellers.
Wine Days, creado por la Denominación de Origen Binissalem, quiere hacer partícipes a todos los enamorados del vino y los sabores artesanos de la gastronomía mallorquinas, en la riqueza arquitectónica, paisajística y cultural reunida en las bodegas, viñas y pueblos de Binissalem, Consell, Santa Eugènia, Santa Maria del Camí y Sencelles, con los eventos que celebra todos los años durante la primavera.
