Das Olivenöl Virgen Extra mit der Herkunftsbezeichnung Predio Son Quint ist ein exklusives Produkt mit einer persönlichen Note. Es wird seit 1998 auf dem Landgut Son Quint (Esporles) in der Serra Tramuntana hergestellt.

Das Öl Predio Son Quint wird aus den drei Olivensorten Picual, Arbequina und Empeltre gepresst.

Die besondere Beschaffenheit des Bodens und die Umgebung verleihen diesem Öl einzigartige Eigenschaften, die bei zahlreichen Verkostungen von Experten und den wichtigsten Labors des Landes gelobt wurden.

Sowohl der Anbau als auch die Ernte und die Handlese gewährleisten eine erlesene Auswahl an besten Oliven in angemessenen Proportionen.

Durch die Kaltpressung wird die ursprüngliche Rezeptur des Olivenöls Virgen Extra Predio Son Quint erzielt.

Predio Son Quint wird in Glasflaschen mit 500ml und 250 ml mit einem exklusiven Verschluss vertrieben, der das Ausgießen erleichtert und das Produkt vor frühzeitiger Oxidierung schützt.

So bleiben vom ersten bis zum letzten Tropfen alle organoleptischen Eigenschaften dieser ausgezeichneten Köstlichkeit erhalten.

Luis Español, Eigentümer des Unternehmens, erklärt, dass die Distribution seines exklusiven Produkts auf ausgewählte Restaurants der Insel ausgerichtet ist.

Allerdings wird es auch einem breiteren Publikum zugänglich gemacht, indem es in Fachgeschäften, Gourmetläden sowie im El Corte Inglés in Palma de Mallorca und kürzlich auch am Flughafen Son Sant Joan angeboten wird, einem der wichtigsten Orte für die Präsentation vor internationalen Kunden, was neue Vertriebsmöglichkeiten in Europa eröffnet.

Ein kleiner Teil der Produktion wird bereits nach Deutschland, Großbritannien und Russland exportiert, was die internationale Bekanntschaft dieser angesehenen Marke aus Mallorca widerspiegelt.

An der Ernte ist ein Team von zehn Personen beteiligt, die auf die handwerkliche Ernte spezialisiert sind.

Nach der Auswahl werden die Oliven sofort in die Ölmühle von Son Catiu gebracht, wo sie kalt gepresst und anschließend verpackt werden. Dies sind die einzigen Schritte im Produktionsprozess, die nicht auf der Finca Esporles stattfinden.

Luis Español erzählt uns, dass derzeit ein Expansionsprojekt für die Produktion von Predio Son Quint läuft, mit der Anpflanzung neuer Olivenbäume auf einer weiteren Finca, die der Familie in Binissalem gehört. Mit dieser Erweiterung hofft man, die steigende Nachfrage nach dem Öl, das die Marke hervorruft, decken zu können.

Abschließend bleibt nur zu sagen, dass der Besuch der Finca sich auf jeden Fall gelohnt hat und dass das Extra Natives Olivenöl Predio Son Quint all die Anerkennungen verdient, die ihm zuteilwerden.

Esporles, Mallorca | +info: +34 629 677 420 | www.prediosonquint.es