La miel de algarrobo Mel Sa Font, producida por Tomeu Fullana, se ha coronado como la ganadora absoluta del XI Concurso Nacional de Mieles Mieladictos 2025.
El prestigioso certamen Nacional de Mieles Mieladictos se celebró recientemente en la localidad de Riello, León, ubicada en el corazón de la Reserva de la Biosfera Valles de Omaña y Luna.
Este concurso, que convoca a los principales productores del país, actúa como barómetro de la diversidad y la calidad de la apicultura española, valorando la autenticidad, la sostenibilidad del proceso y el perfil organoléptico de las mieles.
La victoria de Mel Sa Font subraya el potencial y la riqueza de los productos de Mallorca.
Mel Sa Font no solo es una marca; es un reflejo de la esencia mallorquina.
Las colmenas de Fullana están ubicadas estratégicamente en el municipio de Selva, aprovechando la floración abundante y característica de los algarrobos, un árbol icónico del paisaje mediterráneo.
Esta particular fuente de néctar confiere a la miel una personalidad distintiva: el resultado es un producto denso, de color oscuro, con marcadas notas tostadas y un aroma profundo que el jurado ha elogiado por su equilibrio y su fuerte carácter.
Mel Sa Font (Mel 100% mallorquina) se presenta en tres variedades:
- Tardor
- Primavera
- Original
La Transición de la Herrería a la Colmena, la historia detrás del éxito.
Tomeu Fullana Ferrer, quien hace apenas siete años ejecutó un giro profesional radical, dejando atrás el oficio de herrero para dedicarse por completo al intrincado mundo de las abejas.
Lo que comenzó como una afición o curiosidad se ha transformado en un proyecto empresarial y vital que ahora recibe el máximo reconocimiento nacional.
Apuesta por la Proximidad y la Sostenibilidad
Un factor clave que diferencia el proyecto de Fullana es su modelo de comercialización:
Tomeu y su familia optan por la venta directa, manteniendo un contacto estrecho y personal con el consumidor final a través del mercado semanal de Santa María del Camí.
Esta decisión empresarial no es menor. El modelo de venta de proximidad (o de kilómetro cero) enfatiza el valor de la producción local, garantiza la trazabilidad y fomenta un vínculo de confianza entre el apicultor y la comunidad.
En el actual contexto de una alimentación más consciente y sostenible, este enfoque es cada vez más apreciado por los consumidores que buscan productos de calidad y bajo impacto ambiental.
El premio Mieladictos 2025 no solo valida la calidad sensorial del producto, sino que también respalda la visión de Tomeu Fullana de una apicultura sostenible y anclada a su territorio, demostrando que la dedicación al producto artesano tiene su merecida recompensa.
