Banyalbufar, municipi situat en el sud-oest de la Serra de Tramuntana entre els termes d’Estellencs, Esporles i Valldemossa, té una població aproximada de 500 persones i el seu paisatge es caracteritza per les muntanyes que li envolten i les espectaculars marjades dedicades al cultiu i la seva escarpada costa que va del Racó de s’Algar al Port des Canonge.
Història
Els orígens de Banyalbufar es troben en la alquería que va néixer en el segle X amb el nom de Banyalbahar, topònim musulmà que significa “construït al costat de la mar”.
Després de la conquesta de Mallorca, la vila va ser atribuïda a Gilabert de Cruïlles i Ramón Sa Clusa, nobles que van participar en l’any 1.229 en l’expedició militar de Jaume I. A l’any 1.392 s’implanta un règim senyorial: la Baronía de Banyalbufar, on el senyor de la Baronía tenia jurisdicció civil i criminal sobre tots els habitants del poble.
Tradicionalment dedicat a la ramaderia, a la pesca i a l’agricultura, on va destacar per la producció de tomàtigues de ramallet i del vi de Malvasía, avui en procés de recuperació, Banyalbufar s’ha convertit en un poble turístic sense perdre el seu singular encant.
Ruta cultural
De les moltes excursions que es poden realitzar a la zona, la més coneguda i recomanable per a tots els públics és la que va des del poble de Banyalbufar al Port des Canonge seguint l’antic cami anomenat la “Volta des General”.
Entre els llocs d’interès cultural destaquen la torre Des Verger o talaia de ses Ànimes, que està restaurada per complet, i que és una antiga torre de defensa que servia per a avisar de la arribada de corsaris, situada sobre un barranc als afores del poble en direcció a Estellencs, des d’on es contempla una impressionant vista de la costa, també destaca l’antic palau de “Sa Baronía” amb un pati interior i una torre de defensa del segle XVII.
