El romaní és una de les plantes mediterrànies més conegudes per la tradició dels seus usos culinaris i medicinals. Aquest arbust és molt abundant des del nivell del mar fins a les muntanyes, en llocs secs i assolellats sobre sòls de zones calcàries, és llenyós, perenne i pot arribar als 2 metres d’alçada.
Nom científic: Rosmarinus officinalis L.
Distribució a les illes Balears: Cabrera, Eivissa, Formentera, Mallorca, Menorca.
Categoria IUCN: Poc preocupant.
Època de floració: Gener, Febrer, Març, Abril, Maig. Juny, Juliol, Agost, Setembre, Octubre, Novembre, Desembre.
Usos i propietats: Aromàtica. Comestible o usos alimentaris. Medicinal. Perfumeria. Usos simbòlics. Afrodisíaca.
Les fulles són lineals, verd fosques, dures i amb l’anvers blanquinós. Les flors són blaves molt característiques amb dos llavis ben marcats. Pot florir tot l’any, però a la natura sol tenir una floració de tardor i una altre al principi de la primavera.