Оливкового масла с Aubocassa Защищенное обозначение происхождения «Оли-де-Майорка», выращивается на ферме Aubocassa в Манакор (Пла-де-Майорка). Его цвет зеленый, желтый и имеет непрозрачный оттенок, потому что это нефильтрованное масло.
Нового урожая уже на рынке, а вместе с ним все особенности, которые делают это масло в изысканных продуктов к небу: оптимальное время сбора урожая маслин, процесс передачи в мельницу и быстрее, всего за два часов, а земли, температура которой не превышает 27 градусов, так что ароматы не теряются.
В результате получается масло, полученное непосредственно из оливок и исключительно механическими процессами, с запахом овощей, трав, ramallet помидоры, зеленый и миндаля ароматом и спелых фруктов.
Старинные 2025 года должны были почти восемь килограммов оливок сделать Aubocassa литр, тогда как в нормальных 4,5 кг будет достаточно. Это важный факт, так как качество нефти тесно связано с низким выходом добычи.
С другой стороны, так как оливковое производство было ограничено лишь 35000 были выпущены бутылок по 500 мл каждый.
Фермы Aubocassa где эта нефть выросли, это древнее наследство, которое уже описано в двенадцатом веке.
История оставила она показывает различные культуры, которые сформировали поля Майорки оливковое, один подвал, ручки, старые резервуары для хранения воды и миндаль, инжир и рожковых деревьев. Почва известняк состоит из нескольких слоев горизонтальных плитах и плодородные скопления глины.Фермы Arbequina оливок, выращенных исключительно на свой 24 акров и есть 8000 оливковых деревьев. Разнообразие Arbequina хорошо приспособлено для бедных почвах и считается одним из лучших для добычи нефти.
Способ приготовления является понятие «замок», а производства приходится на одну ферму и никогда не смешивайте масла на один год с другим, как в лучших вин.
Aubocassa масло продается в 55 странах и завоевал вкусы поваров во всем мире.
Может быть найден на кухне сложных Quintensence 3 звезды Мишлен шеф-повар в Токио Shuzo Kishida, и в ресторане Матиас Дальгрен, Grand Hotel в Стокгольме, во главе с лауреатом Золотой Бокюз Матиас Дальгрен.
Более Майорка льстит читателей с бутылкой 20 мл с каждым номером журнала, в новой инициативе по распространению Майорки продуктов, особенно выдающихся обозначение происхождения.
Купить оливковое масло Майорке
