Оливковое масло Verderol — это сок оливок, которые выращиваются в нескольких километрах от Пальма-де-Майорка.

SЗа оливковыми деревьями здесь ухаживают с помощью особых методов, наиболее благоприятных для окружающей среды. И урожай получается превосходный: из него делают натуральное оливковое масло категории экстра с наименованием по месту происхождения «Оли де Майорка».

Натуральное оливковое масло категории экстра — чрезвычайно полезный продукт. Он не подвергается никакой химической или тепловой обработке и сохраняет все натуральные компоненты и витамины, присущие соку оливок.

Verderol производится ежедневно, при этом для изготовления одного литра масла необходимо семь килограммов оливок.

Деревья подстригают вручную, и полученные отходы сразу же измельчают на месте. Благодаря этому в почву поступает дополнительный органический материал.

Чтобы избежать появления грибков-паразитов, оливы обрабатывают специальными средствами, разрешенными для использования в экологическом сельском хозяйстве. Кроме того, каждое дерево защищено от распространения оливковой мухи с помощью ловушек.

С сорняками здесь борются двумя способами: во-первых, территорию регулярно расчищают, а во-вторых, в оливковой роще пасутся гуси. Удобрения применяют органические, и сбор урожая ведется вручную.

А результат всего этого — блестящее оливковое масло, зеленоватое по цвету, с интенсивным растительным вкусом, который оставляет во рту очень приятные ощущения.

Оливы выращиваются на острове в течение тысячелетий, благодаря чему в этих угодьях сохранилась интересная местная фауна.