Майоркинская компания Embutidos Matas, расположенная в местечке Maria de la Salut, принимает туристические группы, которым предлагает дегустацию основных видов своей колбасной продукции: sobrasada, longaniza, butifarra y butifarrón, а также других местных продуктов: хлеб pan payés, оливковое масло, вино, томаты, миндаль и оливки. Для придания хорошей атмосферы предлагается знакомство с традиционной майркинской музыкой.
Управляющий Joan Carbonell Matas объясняет, что главная цель компании – предоставить туристам хороший отдых, наслаждение вкусной едой и вином.
Embutidos Matas предлагает два разных продукта: los embutidos cocidos (мясные колбасы) – camaiot, butifarra, butifarrones y la sobrasada a la pimienta (традиционная собрасада с перцем). Эти продукты изготавливаются по собственному рецепту компании.
В изготовлении колбас los embutidos cocidos есть отличительная особенность, которая присуща именно этой компании. Дело в том, что в приготовлении этих продуктов не используется кровь животных. Благодаря этому увеличивается срок хранения колбас. Все мясные продукты не содержат химических добавок, только мясо и натуральные приправы.
В зависимости от времени года дегустация дополняется другими элементами культурной программы. Например, туры по сельской местности во время цветения миндаля (зимой). Дегустация ликера – licor de ensaimada – весной, а летом возможна дегустация дынь, арбузов или trampó – (национальная выпечка с овощами).
Компания Embutidos Matas была основана в 20-ых годах прошлого столетия. В настоящее время там трудится уже третье поколение работников.
+Info: Embotits artesanals Matas, Mallorca: www.embutidosmatas.com
