{"id":5450,"date":"2009-10-21T19:18:02","date_gmt":"2009-10-21T17:18:02","guid":{"rendered":""},"modified":"2020-04-13T20:08:27","modified_gmt":"2020-04-13T18:08:27","slug":"binissalem-mallorca-wein-herkunftsbezeichnung","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.masmallorca.es\/de\/typische-produkte\/binissalem-mallorca-wein-herkunftsbezeichnung.html","title":{"rendered":"Binissalem Mallorca Wein &#8211; Herkunftsbezeichnung"},"content":{"rendered":"\n<div class=\"wp-block-image\"><figure class=\"alignright\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"150\" height=\"50\" src=\"https:\/\/www.masmallorca.es\/wp-content\/uploads\/2009\/10\/vi-binissalem-mallorca_1.jpg\" alt=\"Binissalem Mallorca Wein - Herkunftsbezeichnung\" class=\"wp-image-5440\" title=\"Binissalem Mallorca Wein - Herkunftsbezeichnung\"\/><\/figure><\/div>\n\n\n\n<p>BINISSALEM MALLORCA WEIN. Auf Mallorca sind Feste ohne Wein unvorstellbar, denn der Wein ist hier allgegenw\u00e4rtig: in der Religion, bei Feierlichkeiten und als Bestandteil der Ern\u00e4hrung. Er hat die Landschaft, Architektur und unsere Kultur gepr\u00e4gt.<\/p>\n\n\n\n<!--more-->\n\n\n\n<div class=\"wp-block-image\"><figure class=\"alignleft\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"300\" height=\"199\" src=\"https:\/\/www.masmallorca.es\/wp-content\/uploads\/2009\/10\/vi-binissalem-mallorca_2.jpg\" alt=\"Binissalem Mallorca Wein - Herkunftsbezeichnung\" class=\"wp-image-5428\" title=\"Binissalem Mallorca Wein - Herkunftsbezeichnung\"\/><\/figure><\/div>\n\n\n\n<p>Die Markung Binissalem verf\u00fcgt \u00fcber eine weitreichende Winzertradition und erhielt Ende 1990 die Kategorie der &#8222;Herkunftsbezeichnung&#8220;.<\/p>\n\n\n\n<p>Alle eingetragenen Weine werden aus Trauben aus der Weinbaumarkung DO Binissalem erzeugt.<\/p>\n\n\n\n<p>Sie erf\u00fcllen die im Reglement der Ursprungsbezeichnung hinterlegten.<\/p>\n\n\n\n<p>Die <strong>Rotweine<\/strong> k\u00f6nnen junge Weine sein oder Crianza, Reserva und Gran Reserva. Entsprechend der Reifezeit gibt es unterschiedliche Kategorien.<\/p>\n\n\n\n<p>Die Weine m\u00fcssen mit einem Mindestanteil von 30% der Rebsorte Manto Negro erzeugt werden.<br>Sie k\u00f6nnen als junge Weine in den Handel kommen oder auch f\u00fcr unterschiedlich lange Zeit im Eichenfass verbleiben, um so Weine verschiedener Kategorien herauszubilden.<\/p>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-image\"><figure class=\"alignleft\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"300\" height=\"198\" src=\"https:\/\/www.masmallorca.es\/wp-content\/uploads\/2009\/10\/vi-binissalem-mallorca_3.jpg\" alt=\"vi-binissalem-mallorca_3\" class=\"wp-image-5412\"\/><\/figure><\/div>\n\n\n\n<p>Junge Weine (weisse, ros\u00e9, rote oder Schaumweine) oder solche Weine, deren Reifung nicht den Mindestanforderungen der restlichen Kategorien entspricht.<\/p>\n\n\n\n<p>Die <strong>Weissweine<\/strong> werden zu mindestens 50% aus der einheimischen Traube Moll oder Prensal Blanc oder zu 50% aus der Moscatel-Traube erzeugt. Es k\u00f6nnen trockene oder s\u00fcsse Weine sein. Einige Mengen kommen nach kurzer Reifezeit im Eichenfass in den Handel.<\/p>\n\n\n\n<p>Die <strong>Ros\u00e9weine<\/strong> k\u00f6nnen aus jedweder, dem Reglement entsprechenden Traube erzeugt werden. Es sind leckere und fruchtige Weine.<\/p>\n\n\n\n<p>Die <strong>Schaumweine<\/strong> werden mit einem Mindestanteil von 50% der einheimischen weissen Rebsorte Moll oder Prensal Blanc erzeugt, w\u00e4hrend die Ros\u00e9schaumweine aus jedweder erlaubten Rebsorte erzeugt werden k\u00f6nnen.<\/p>\n\n\n\n<p><strong>Die Reifezeiten f\u00fcr die Rotweine:<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p><strong>CRIANZA<\/strong>: Mindestreife von 24 Monaten, von denen die Weine mindestens 6 Monate im Eichenfass verbracht haben m\u00fcssen.<\/p>\n\n\n\n<p><strong>RESERVA<\/strong>: Mindestreife von 36 Monaten, von denen die Weine mindestens 12 Monate im Eichenfass verbracht haben m\u00fcssen und die restliche Zeit in der Flasche.<\/p>\n\n\n\n<p><strong>GRAN RESERVA<\/strong>: Mindestreife von 60 Monaten, von denen die Weine mindestens 18 Monate im Eichenfass verbracht haben m\u00fcssen und die restliche Zeit in der Flasche.<\/p>\n\n\n\n<p>S\u00e4mtliche, durch die Ursprungsbezeichnung Binissalem Mallorca verb\u00fcrgten Weine weisen dank der herausragenden Eigenschaften der in der Markung einheimischen Rebsorten unterschiedliche Charakteristiken auf und haben in Verbindung mit den ausw\u00e4rtigen Rebsorten die Weine dieses Landstrichs seit geraumer Zeit ber\u00fchmt gemacht.<\/p>\n\n\n\n<p>Die grosse Auswahl an unterschiedlichen Weinen der Markung verbindet sich auf perfekte Weise mit der ebenfalls grossen Auswahl an unterschiedlichen und schmackhaften Gerichten der typischen und vielf\u00e4ltigen Gastronomie der Insel.<\/p>\n\n\n\n<h1 class=\"wp-block-heading\"><a href=\"https:\/\/www.mallorcashop.net\/de\/15-mallorca-wein\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Weinverkauf von Mallorca<\/a><\/h1>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image is-resized\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.masmallorca.es\/wp-content\/uploads\/2009\/10\/vi-binissalem-mallorca_4.jpg\" alt=\"Binissalem Mallorca Wein - Herkunftsbezeichnung\" class=\"wp-image-5445\" width=\"940\" height=\"360\" title=\"Binissalem Mallorca Wein - Herkunftsbezeichnung\"\/><figcaption>Binissalem Wein<\/figcaption><\/figure>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>BINISSALEM MALLORCA WEIN. 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