Typische Produkte aus Mallorca

+Mallorca, Mallorca Magazin

Mehr als Sonne und Strand..

Die mallorquinische „Xeremies”

Die mallorquinische „Xeremies” oder „Xeremia” ist ein Instrument aus der Familie der Dudelsäcke, die der Gruppe der „Xeremiers” ihren Namen verleiht. Xeremía Dieser Dudelsack besteht aus einem Lederbeutel, in dem sich die Luft ansammelt und der über drei Öffnungen...

Pep Lemon, Zitronen und Orangen mit hundertprozentig mallorquinem Charakter

Die Initiative „Pep Lemon”, kohlensäurehaltige Zitronen- und Orangenlimonaden mithilfe eines „lokalen, nachhaltigen und gemeinschaftlichen Produktionsverfahrens” herzustellen, wurde mit vollem Herzblut ins Leben gerufen. Pep Lemon arbeitet mit ortsansässigen...

Kräuterlikör

Es gibt drei verschiedene Arten von Kräuterlikören: süße, halbtrockene und trockene, abhängig von deren Anis- oder Schnapsgehalt. Die süßen Liköre bestehen zu drei Vierteln aus Anis und zu einem Viertel aus Schnaps (z.B. Cazalla). Die halbtrockenen bestehen zur Hälfte...

Mühlen auf Mallorca

Die Wind- und Wassermühlen waren auf der ganzen Insel zu finden. Heutzutage haben sie ihre ursprüngliche Funktion verloren, obwohl sie als Zeugen der wirtschaftlichen, sozialen und kulturellen Vergangenheit Mallorcas von bedeutendem Wert sind. Auf Mallorca wurden...

In der Ganiveteria Ordinas-Llucmajor

Der kunsthandwerkliche Betrieb widmet sich der Herstellung typisch mallorquinischer Messer mit Griffen aus Schafshorn sowie mallorquinischer Küchenmesser. Auch alle Arten von Schneidewerkzeugen, die mit dem Landleben auf den Inseln in Verbindung stehen, wie z.B....

Vins Can Coleto baut in Mallorca seine besten Weine an

Mallorca etabliert sich als Land der Weine, und das Weingut Vins Can Coleto in der Gemeinde Petra ist bestes Beispiel dafür. Es wurde im Jahr 2000 von Miquel Jaume Horrach ins Leben gerufen. Inzwischen hat es sieben Rebsorten aus ökologischem Anbau im...

Die Zeit der Weinlese auf Mallorca

Die Zeit der Weinlese beginnt normalerweise im September. In manchen Jahren findet sie jedoch bereits Mitte August statt, wenn dieser Monat besonders heiß ist. Die hohen Temperaturen beschleunigen den Reifungsprozess der Trauben, was zu einem erhöhten Alkoholgehalt...

Die Mallorquinischen Tänze der „Cavallets”

Die Mallorquinischen Tänze der „Cavallets” (Pferdchen) weisen Gemeinsamkeiten mit den Corpus Christi-Prozessionen von Barcelona aus dem 15. Jahrhundert auf. In diesen war der Tanz ein Teil der Darstellung des Martyriums des heiligen Sebastian. ...

Llengües-Stoffe: Mediterraner Ikat

Zungenmuster An den Webstühlen Mallorcas werden die wahrscheinlich letzten Ikat-Stoffe ihrer Art hergestellt. Das Ikat-Verfahren ist eine Färbe- und Webtechnik. Auf Mallorca heißen diese Stoffe, die auf eine lange Tradition der Insel zurückblicken, Robes de Llengües....

Palo Likör, typischer Aperitif

Palo ist ein exquisiter Likör, dessen Rezept aus dem 16. und 17.Jahrhundert stammt, als es auf Mallorca noch viele Sumpflandschaften gab und Stechmücken eine schreckliche Krankheit verbreiteten: Malaria. Um die Malaria zu bekämpfen, verwendete man zwei Pflanzen:...

Flor d’Ametler, der Duft von Mallorca

Es sind zwar viele Parfüms auf dem Markt erhältlich, aber nur eines wird direkt mit Mallorcas zartester Seite in Verbindung gebracht. Das Parfüm Flor d’Ametler wird aus Blüten des Mandelbaumes hergestellt, einem für Mallorca typischen Baum. Flor d’Ametler Diese...

Ein Feigenbaumfeld zum Experimentieren: Anbau, Erhaltung und Förderung

Im Herzen der Marina de Llucmajor auf Mallorca befindet sich die Finca Son Mut Nou. Auf diesen trockenen Boden fällt nur selten sehr wenig Regen. Der Feigenbaum versteht es jedoch, sich die karge Erde zunutze zu machen. Die Dürre und der Lehmboden bringen die...

Es Verger, ökologische Olivenöl und Wein aus Mallorca

Es Verger ist ein Familienunternehmen, das seit 2001 hochwertigen Wein und Öl herstellt. Es werden vier Weinsorten produziert: drei Rotweine: Ses Marjades, Els Rojals und Pinot Noir, sowie ein süsser Weisswein, Fita del Ram. Wein Für die Erzeugung des Ses Marjades...

El Llonguet, ein Brötchen mit Charakter

So wurde ein Brötchen, das früher nur der wohlhabenden Gesellschaft vorbehalten war, zum Symbol der Stadt Palma Das Llonguet ist ein Brötchen mit eigener Persönlichkeit, mit Charakter und einer Geschichte, die bis in die Zeit des Erzherzogs Ludwig Salvator von...

Die mallorquinische Tomatenart

Auf Mallorca gibt es eine einheimische Tomatenart, die unter dem Namen Tomate de Ramellet bekannt ist. Es ist Brauch, diese mallorquinische Tomatenart an einer Schnur zu befestigen und aufzuhängen, damit sie länger aufbewahrt werden kann. Geschichte Diese Tomatenart...

Bodegas Suau präsentiert Suau Gin, den ersten „Premium“-Gin aus Mallorca

Das Unternehmen Bodegas Suau präsentiert den neuen Suau Gin, Mallorcas ersten „Premium“-Gin. Er wird aus vier Destillationen mit den folgenden mallorquinischen Zutaten hergestellt: Orangen, Zitronen und Mandeln vereinen sich mit Wacholderbeeren,...

Die Olivenöle Solivellas und Oli s’Illa, die Intensität und der Geschmack Mallorcas

Die beiden Olivenöle Virgen Extra Solivellas und Oli s’Illa tragen die Herkunftsbezeichnung „Origen Oli de Mallorca“. Diese ausgewogenen Produkte bewahren ihren intensiven Geschmack und sind somit eine wahre Gaumenfreude. Die Familie Solivellas widmet sich auf dem...

Olivenöl Extra Virgen Aubocassa, ein mallorquinischer Genuss vom Lande

Dieses Olivenöl ist mit der geschützten Herkunftsbezeichnung „Öl von Mallorca“ versehen und wird in der Finca Albocàsser in Manacor hergestellt. Da es sich um ein ungefiltertes Öl handelt, besitzt es eine gelbe, matte Färbung. Die folgenden Eigenschaften machen...

Galmés i Ribot, von der Liebe und dem Respekt vor der Erde

Die Finca Rotes dels Cavallers ist inzwischen Eigentum der Familie Galmés Ribot, gehörte jedoch im 17. Jahrhundert dem sagenumwobenen Comte Mal, der sie für den Weinbau und das anschließende Keltern an seine Ritter vermietete. Davon zeugt noch heute die lange...

Binissalem Mallorca Wein – Herkunftsbezeichnung

BINISSALEM MALLORCA WEIN. Auf Mallorca sind Feste ohne Wein unvorstellbar, denn der Wein ist hier allgegenwärtig: in der Religion, bei Feierlichkeiten und als Bestandteil der Ernährung. Er hat die Landschaft, Architektur und unsere Kultur geprägt. Die Markung...