{"id":221,"date":"2009-03-25T15:45:21","date_gmt":"2009-03-25T14:45:21","guid":{"rendered":""},"modified":"2025-02-20T12:19:44","modified_gmt":"2025-02-20T11:19:44","slug":"ametllers-mallorquins-mallorca","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.masmallorca.es\/ca\/productes-tipics\/ametllers-mallorquins-mallorca.html","title":{"rendered":"L’espectacle dels ametllers mallorquins"},"content":{"rendered":"\n

Entre gener i febrer la floraci\u00f3 dels ametllers<\/strong> mallorquins <\/strong>transforma el camp en un espectacular mantell blanc. En les seves tres tonalitats \u2014blanca, blava i rosada\u2014, els ametllers florits anticipen la primavera quan l\u2019hivern encara no ha acabat. Una estampa que ha estat recreada en quadres, novel\u00b7les i fotografies al llarg de la hist\u00f2ria.<\/p>\n\n\n\n\n\n\n\n

El fenomen \u00e9s generalitzat a Balears, on a la primavera es comptabilitzen m\u00e9s de 3 milions d\u2019ametllers en flor.<\/h2>\n\n\n\n

L\u2019ametller, ori\u00fcnd d\u2019\u00c0sia, va ser introdu\u00eft a Occident pels romans.<\/p>\n\n\n\n

\u00c9s el primer dels arbres caducifolis en florir a la primavera, a causa de la seva r\u00e0pida reacci\u00f3 a les pujades de temperatures. A Mallorca es distribueix per tota l\u2019Illa, si b\u00e9 \u00e9s especialment abundant en els municipis de Marratx\u00ed, Bunyola i S\u00f3ller, coincidint amb les majors zones productores d\u2019ametlles. Tamb\u00e9 hi ha molts arbres a Santa Maria, Sencelles, Lloseta i Selva.<\/p>\n\n\n\n

Per gaudir d\u2019aquest espectacle, recomanem visitar els monestirs que es troben als cims muntanyosos, com els de Sant Salvador, Bonany i Randa<\/a>. Des d\u2019all\u00e0 es pot observar el mantell blanc que molts anomenen \u201cneu mallorquina\u201d.<\/p>\n\n\n\n

\n
\"L'espectacle<\/figure>\n\n\n\n
\"L'espectacle<\/figure>\n\n\n\n
\"L'espectacle<\/figure>\n<\/figure>\n\n\n\n

Especialment atractiu resulta realitzar el trajecte amb tren entre Palma i S\u00f3ller, replet de camps d\u2019ametllers, tarongers i llimoners. Tamb\u00e9 ofereixen excel\u00b7lents vistes els voltants d\u2019Inca, Llucmajor i Felanitx.<\/p>\n\n\n\n

L\u2019ametlla es recull a ple estiu i a l\u2019antiga usan\u00e7a. \u00c9s freq\u00fcent observar els pagesos amb llargues vares de fusta batent les branques altes per recollir el fruit en una lona que estenen als seus peus.<\/p>\n\n\n\n

Amb les ametlles s\u2019elabora la marca de garantia \u201cAmetlla de Mallorca<\/strong>\u201d \u2014un producte dol\u00e7 i amb m\u00e9s prote\u00efnes, \u00e0cids grassos i hidrats de carboni que el conreat en altres regions\u2014 i l\u2019emblem\u00e0tic perfum \u201cFlor d\u2019Ametler<\/a>\u201d. La gastronomia les incorpora a saboroses receptes populars, com el gat\u00f3<\/a> amb gelat d\u2019ametlla, el tambor d’ametlla<\/a>, la llet d\u2019ametlla\u00a0o l’oli d’ametlla.<\/p>\n\n\n\n

\n