La bodega de Manacor es la que más tipos de uva utiliza de Mallorca y la que más variedad de caldos produce
La bodega Vins Miquel Gelabert, radicada en Manacor, lleva 25 años elaborando vino y actualmente es una de las marcas más reconocidas de Mallorca.
La empresa elabora vino tinto, blanco, rosado y dulce. Es la que más tipos de uva utiliza de toda la Isla -36 en total- y la que más variedad de caldos produce. Dos notas distinguen esta marca de cualquier otra, según explica Miguel Gelabert, director y propietario. Por un lado, ser un negocio familiar, pequeño, con vocación casi artesanal. Por otro, conceder gran importancia a la innovación, de forma que cada año el 10% de la producción se destina a la experimentación en vinos, barricas, maderas o crianza. En su opinión, el ‘boom’ que vive Mallorca es positivo, aunque eso no significa que cualquiera que entre en el sector tiene resultados asegurados.
En la isla se contabilizan alrededor de 60 bodegas y cerca de 80 en Baleares, aunque en la mitad de los casos los empresarios proceden de otros sectores y han hallado en la enología una actividad complementaria pero en la que carecen de experiencia. “Hacer vino lleva años, cuesta trabajo y es caro. Hay que hacer estudios de mercado, una buena distribución y una mejor comercialización. A veces se abren bodegas que cuestan muchísimo dinero pero no perduran porque no se tienen en cuenta todos estos factores”, explica.
Desde hace más de una década, la bodega Vins Miquel Gelabert se emplaza dentro de la población de Manacor, en un antiguo inmueble rehabilitado que data de 1909 donde se lleva a cabo la crianza, el embotellado y la expedición. El vino envejece en el sótano, cuya cúpula es de marés y donde se dan las condiciones de tranquilidad, oscuridad y humedad idóneas.
En los alrededores de la población están las viñas, siete hectáreas de terreno que cada año permiten producir 40.000 botellas. La mitad se vende en Mallorca, un 20% en la Península y un 30% en el extranjero, principalmente Alemania y Suiza.
Miquel Gelabert cree que Mallorca no debe desperdiciar su potencial como destino de turismo enológico y cree que para ello es fundamental la coordinación entre el sector hotelero y las bodegas.
Asegura que otras regiones con menos tradición vitivinícola nos están tomando la delantera, como Canarias, que ya ha habilitado rutas turísticas que cada año atraen a miles de extranjeros. Con todo, subraya que por encima de la marca turística lo importante es ofrecer al visitante –y al consumidor en general- vino de calidad. Un factor por el que esta empresa apuesta fuerte: en diez años Vins Miquel Gelabert ha ganado más de 90 medallas en concursos nacionales e internacionales. Y las que le esperan.
