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Es Verger, aceite y vino ecológico de Mallorca, Esporles

La empresa familiar Es Verger se dedica desde el año 2001 a la fabricación de vino y aceite de alta calidad.

Es Verger a elabora cuatro tipos de vinos. Tres de ellos son tintos -Ses Marjades, Els Rojals y Pinot Noir- y el cuarto es blanco dulce -Fita del Ram-.


Es Verger, aceite y vino ecológico de Mallorca, Esporles

Para la elaboración de Ses Marjades se utiliza uva de las variedades mantonegro, merlot y cabernet. Els Rojals se elabora con las variedades ‘cabernet’ y ‘merlot’; el Pinot Noir, evidentemente con el pinot noir y el Fita del Ram con la variedad ‘viognier’.

 
 

Es Verger, aceite y vino ecológico de Mallorca, EsporlesEn cuanto al aceite, las aceitunas se recogen a mano y se molturan el mismo día de la recogida. Se cultivan tres variedades de aceitunas: arbequina, mallorquina y picual. El aceite Es Verger es el único aceite ecológico con denominación de origen Oli de Mallorca.

 

Ubicación

La finca s’Hort des Verger se ubica en un bello y tranquilo paraje natural de la Serra de Tramuntana, a 4 kilómetros de la localidad de Esporles. Posee siete hectáreas de olivar y tres hectáreas de viñas. Tanto el vino como el aceite se cultivan siguiendo los estrictos parámetros de la agricultura ecológica. A ello se añade una rigurosa selección de las mejores uvas y aceitunas, lo que da como resultado dos productos de alta calidad pero de baja producción. La producción anual de vino es de 15.000 litros. La de aceite ronda los 3.000 litros.

 

Es Verger, aceite y vino ecológico de Mallorca, Esporles

 

El gerente de la empresa es Jaume Fullana. La venta se realiza directamente desde la finca y también en tiendas especializadas. Ambos productos se comercializan sobre todo en Mallorca, si bien un 25 por ciento de la producción se exporta a Alemania y Suiza. La bodega Es Verger está abierta todo el año a visitas concertadas.

Es Verger, aceite y vino ecológico de Mallorca, Esporles

 

Premios

La empresa mallorquina participa en algunas de las más importantes ferias sectoriales europeas de productos ecológicos en las que ha obtenido premios importantes, como la de Nuremberg (Biofac), o la de Biocórdoba. También ha sido galardonada en otras como la del Concours Mondial de Brusseles o en la del Salón Internacional de Madrid.

 

A lo largo de sus primeros diez años de andadura, ha sido objeto de numerosas distinciones que han reconocido y difundido la calidad de su vino y su aceite. En 2011, Ses Marjades 2006 consiguió la medalla de plata en la feria de Nuremberg, la más importante del mundo en su especialidad. En 2010, la prestigiosa revista alemana Der Feinschmecker distinguió al aceite Es Verger como uno de los 250 mejores aceites del mundo.

 

Visitas concertadas

Contactos: Miquel y Jaume Fullana
Teléfonos: +34 971 619 220 / +34 605 780 001 (móvil)
Fax: +34 971 715 732
S’Hort d’Es Verger s/n – 07190 Esporles
Mallorca – Islas Baleares, España

 

+info: www.esverger.es

 

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